※画像は別ヴィンテージとなっております。


オークヴィル・クロスロードとシルバラード・トレイルが合わさる北に位置し、4.4 haの岩だらけの円丘にある美しい畑。地名の「エデン」は19世紀の地図に登場する歴史的な名前で、北面の区画にある石ころの多い赤土(火山性土壌)はヴァカ山脈に由来する。初ヴィンテージは2001年。セント・エデンはいつも味わいの中心に、クレーム・ド・カシスのようなふくよかな核が存在し、ダーク・チョコレートの香ばしさと、鉄分のようなミネラル感、きめ細かいタンニン、生き生きとした果実の凝縮感がある。2011年のヴィンテージを反映して、黒系の果実がキシっとタイトに絞まった印象を持ち、特に特徴的な味わいの中心の濃さとともに、繊細さも併せ持つ。グラファイト(黒鉛)、スモーク、土のニュアンス、ダーク・チェリーやプラムのアロマがグラスに注がれてから少しずつ立ち上がる。セージやミントなどのハーブのニュアンス、タンニンは引き締まった印象が余韻までしっかりとつながっている。長い熟成の後にも真価を発揮する。
Bond St Eden[2011]
Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパ・ヴァレー
Varieties: カベルネ・ソーヴィニヨン
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:95点
スペクテイター:91点


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【正規品】ボンド セント エデン[2011] Bond St Eden[2011]-ナパ

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